这只鸡羽毛鲜亮,眼睛明亮圆润,翅膀宽大有力,长得非常好。
杨氏看到这鸡,一下舍不得杀了:“这么好的鸡,拿去跟母鸡配种下蛋,生出来的小鸡也好,就是拿去集市卖,也能卖个好价钱。”
顾昭笑着说:“奶奶,明儿个开井是大事,吃了这鸡也图个吉利,以后赚钱的机会多着呢。”
杨氏犹豫了一下,最终还是点点头:“那行,就听你的,不过可得好好做,别浪费了这好食材。”
顾昭最后决定做一只叫花鸡。
先把鸡处理干净,用调料腌制鸡肉一段时间。
这个时间没有荷叶,顾昭就用白菜叶代替,掰了几张较大,完整的菜叶,把整只鸡包裹住,在包一层油纸防水防油。
去后山取黄泥加水调成粘稠的泥浆,把泥浆均匀涂抹在油纸上。
而后,顾昭直接在院子里挖一个坑,在坑里烧火,等柴火烧得差不多后,立刻把叫花鸡放在炭火中,放好鸡之后在上方再生一层火,把整个叫花鸡包住,使受热均匀。
大约烤了一个半小时,叫花鸡就烤好了。
她这边在做叫花鸡,杨氏则是在煮饭和做汤。
饭煮的白米饭,汤则是做一道鱼头豆腐汤。
这道菜顾昭之前做过一次,杨氏觉得好吃,让顾昭教她,说以后煮给她吃,如今还没过多久就煮上了。
杨氏把鱼头汤端上来:“尝尝看。”
杨氏虽然语气平常,但眼底却有些期待,顾昭尝了一口,没有辜负她的期待开口夸赞:“好吃也好喝,鱼头肉质细腻,豆腐啧吸收了鱼头的鲜美汤汁,轻轻一咬,汁水四溢,奶奶煮的可比我煮的还要好吃。”
杨氏笑骂:“就会哄奶奶开心。”
但不可否认,确实开心。
鱼汤上来后顾昭也把叫花鸡扒拉了出来,敲开梆梆硬的黄泥,刹那间,馥郁的香气汹涌而出。
鸡肉经过精心腌制和长时间烘烤后所散发的醇厚浓香,混合着泥土独特的质朴气息和香料的辛香,气味浓郁而热烈。
路过的人忍不住朝这边张望,却被院墙挡住了视线。
“顾昭他们家在做什么好吃的呢,这么香。”
“闻着像是鸡,不过谁家的鸡能有这么香的啊,闻着就让人流口水。”
“哎呀,这味儿闻得,今晚我家那饭菜怕是要难以下咽咯。”一位大嫂笑着打趣。
独特的香味被风带到刘铁石院中。
房间里躺在地上的刘铁石,赵氏,李大川一整天都没吃饭,闻到这个气味更是饿得要发疯。
赵氏用力呼吸着空气中的香气,吸饱了,也就不觉得饿了。
吸完后,她满足地叹了口气,随即酸溜溜道:“这是顾昭家传出来的味吧,一天天的吃肉,也不见她胖,真是白吃了,还不如给我吃,我肯定长胖。”
刘铁石在迷迷糊糊中也叹了口气,声音微弱但还是能听清:“要是当初我们没把顾昭赶出去,是不是现在吃肉的就是我们了?”
赵氏心里也难受:“都怪你你要把他拿去配阴婚,人这才断亲的。”
刘铁石:“怪我干什么,明明是李大川用十两银子诱惑我,要不然我能做这种事?”
李大川一听,忍不住嗤笑:“就算没有配阴婚这事,你以为你不会把从前的傻娃拿去换钱?”
...
三人身上的伤都还没处理,就已经开始互相抱怨起来。
而另一边,杨氏和顾昭院子里欢声笑语,边吃边聊天......
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